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                干锅培训

                干锅培训

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                课程学习时间:大多数学员3-7天能完全掌握

                  干锅,川菜的制作方法之一,起源于川渝之地,干锅菜汤汁较少,油脂较多,香味浓郁,有浓厚的生产地方风味,川菜馆中非常畅销的系列菜肴口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比,汤少

                     干锅,川菜的制作方法之一,起源于川渝之地,干锅菜汤汁较少,油脂较多,香味浓郁,有浓厚的生产地方风味,川菜馆中非常畅销的系列菜肴口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比,汤少,味更足;不需要自行点菜,菜品搭配相对固定,可直接食用。在操作上,干锅比火锅和中餐更为方便,占用厨房面积少,因而受到广大消费者与投资者的青睐。与火锅相比,干锅还没有出现强势品牌,是市场潜力十足的餐饮品牌。

                       干锅的主要品种包括:干锅鸡脚、干锅排骨、干锅鱼、干锅兔、干锅虾、干锅鸡等。

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